只記得第二集的時(shí)候，在廚房做那個(gè)黃瓜的涼菜，那個(gè)廚師只是說我可能會嘗試這么做，女主持直接說的difinitely！
是什么讓中國人的謙虛被他們用來炫耀自己如此的直白，呵呵

第一集：http://www.56.com/u62/v_NzE0NDAwMzU.html
第二集：http://www.56.com/u62/v_NzE0Mzk5NDc.html
第三集：http://www.56.com/u22/v_NzE0Mzg1ODc.html
第四集：http://www.youtube.com/watch?v=nV8VtETD0hc
我覺得介紹北京的一般，其他兩個(gè)城市都是挺好的

如果考慮這是面對西方觀眾的節(jié)目，那比起以往任何中國美食專題的紀(jì)錄片都作的要深入，更貼近中國文化，更真實(shí)的再現(xiàn)中國的現(xiàn)狀。算是作的相當(dāng)有深度和誠意的，對于在海外的華人對這份文化的守候深表敬意。但作為在這個(gè)從小出生并在這個(gè)大陸上成長起來的人來說，有些地方是不太有認(rèn)同感的。比如倆人都愛用醬油，都喜歡一堆東西混在一起炒，女孩特別愛用蒜苗，老頭愛用鮮紅辣椒配色，這些方面實(shí)在不太敢恭維。但換個(gè)角度看中國烹飪是那么的有包容度，無論環(huán)境與時(shí)代如何的變換，中國的烹飪文化都能夠在變化中延續(xù)自己的精髓。

發(fā)現(xiàn)中國：美食之旅：人物鮮明！食物即文化，食物即身份認(rèn)同
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