對于烹飪美食，我一向都是問得多、記得少；看得多、做得少；吃得多、品得少。
至于烹飪技術(shù)，一直認定自己從老爸那遺傳了幾許天分，且加上那么一點點小聰明，因此就算平常很少動手操刀，但要做幾道菜，翻翻食譜也完全能趕鴨子上架充充場面。
直到看完這部《朱莉與朱莉婭》（ Julie & Julia），打從內(nèi)心覺得這就是部為我而拍的影片。它詮釋我的生活，抒發(fā)我的愿望，給我以啟迪：烹飪美食，不單單是烹飪食物本身。那里邊，還飽含著愛、信心、美感、對生命的熱忱。
影片根據(jù)真實故事改編。
懷揣著作家夢、生活在2002年曼哈頓下城區(qū)的30歲政府小職員茱莉?鮑威爾，過著兩點一線的乏味生活，工作時接聽抱怨的電話，閑暇時和一群不能交心的朋友聚會。她迎合他人、庸庸碌碌、無精打采、毫無熱忱，對她而言唯一可控的就是每天在廚房烹飪美食的時刻……一次在丈夫的鼓勵下，開通博客，決定用一年時間將自己偶像茱莉亞?切爾德的食譜《掌握烹飪法國菜的藝術(shù)》中的每道菜都做出來。
在這個過程里
法國菜的繁瑣早有耳聞，這回是真見識到了，也對法國人這份對烹飪嚴謹?shù)膽B(tài)度無可奈何的表示佩服。
在中國，師傅傳徒弟，傳男不傳女，媽媽教女兒才是王道。
我媽當初做的可樂雞翅，我就向她大致描述一下她就做出來了
也不知道到底是法國人牛逼還是中國人牛逼。
曾經(jīng)問過一個英國人對法國菜的看法，他搖搖頭，聳聳肩。最后他補充，印尼菜是他認為世界上最好吃的菜，當時我是真懵了。
平時對吃沒什么興趣，所以看的時候口水還沒流出來，電影平淡的要命，同是平行穿越電影，它全然沒有時時刻刻的糾結(jié)，也是，三個女人一臺戲。
結(jié)局毫無懸念，但還是想讓人看下去，幾次都覺得看不下去，但是干會別的就又想接著看了，這可能是電影的魔力，也有可能是我個人的人品問題。
梅姑實力在那，連聲音都能演戲，但我，真受不了……
認真的女人不管40，30都可愛，老天給我一個認真的女孩吧，讓她有點人生追求吧，不要只愛睡覺購物照相吃東西的……
周日下午躺在圖美術(shù)辦公室的沙發(fā)上等他下班，看了《美味關(guān)系》 。一開始以為是講母女關(guān)系的。不知為什么一直覺得母女關(guān)系很不容易搞好。其實是一個時空相隔，境遇不同的兩位女性通過做飯找到生活樂趣的故事。茱莉亞（梅姑）是茱莉的偶像，茱莉是茱莉亞的屌絲。
喜歡吃的女性往往都很可愛，起碼有溫度夠熱情。如果有人捧場，那她一定愿意下廚房付諸實踐。朋友或者家人（有老公的效果更明顯）的一句夸獎瞬間幻化為更加洶涌的動力，有時心里想著以后還會有那么一個小人兒舉著勺子等著飯菜上桌，于是做飯愈發(fā)變得無限溫馨美好。村上春樹有個短篇里說，女人這東西不管以前多奇形怪狀千變?nèi)f化，到了某一年齡統(tǒng)統(tǒng)變回一個樣子。雖然看現(xiàn)今社會里男人越來越異化了，但女人到點兒就現(xiàn)原形這事兒，相當確鑿。
茱莉亞和茱莉都有一個特別好的老公，好得都有點沒勁了。但也就因為已經(jīng)有了好老公，電影才可以探討下一個問題。對于已婚婦女，老公爛生活一定不開心，但老公不爛能不能開心就要看自己有沒有生活樂趣
“將上等牛肉切成5CM見方的小塊并用紅酒（據(jù)說勃艮第紅酒為宜）、碎香葉腌漬，培根切細條，胡蘿卜切片，洋蔥切絲；用廚房紙巾一塊塊地把牛肉表面的水分吸干；加水到鍋里燒開，放培根煮10分鐘，撈出，瀝干水分；鍋里倒橄欖油，放培根，中火翻炒至培根變成棕色……”這是這是電影《朱莉與朱莉婭/Julie & Julia》里反復提到的一道法式名菜：勃艮第燉牛肉（Boeuf Bourguignon）的前半部分的做法步驟。
這只是開始，整個菜的精髓在于時間。當所有的準備完成后，你需要加入番茄醬、大蒜、碎香葉、百里香等調(diào)味料，然后將烤鍋放在爐子上，大火燒至湯汁沸騰，烤鍋加蓋，放入165℃的烤箱，烤3-4個小時。
就在3-4小時的等待中，在漫長的烹飪過程中，我們看到了兩位女主角的不同。
在電影的鏡頭里面，我們看到了Julia Child 臉上的幾乎始終帶著微笑，買菜時、切菜時、做菜時。記得有一個鏡頭關(guān)于是她錄制的烹飪教學視頻，體型健碩的Julia Child笑瞇瞇的站在廚房里，拋鍋的時候有一部分菜跌到了鍋外面，她并沒有覺得尷尬或是立刻要求重拍，而是直接把灶臺上的菜撿回鍋里
第一次寫影評，該怎么入手呢/
這是一部溫情的輕松的電影，適合兩口子周末的夜晚沒事做的時候一起守在屏幕前樂呵呵地欣賞。片中沒有太多的高潮與起伏，即使是兩位主角們稍微受挫時候，觀眾們也都知道最后必是美妙的結(jié)局。
看到一些國產(chǎn)片冗長的對白時候總喜歡快進，但是《朱》溫和的基調(diào)并不會讓人覺得太過拖沓，反而一路輕松地前進。總的來說看的時候本身就像在品味一頓大餐，各種美食的呈現(xiàn)。但不知道為什么要多了茱莉亞姐姐來巴黎并結(jié)婚的那些場面，讓影片拖到了兩個小時之長。再好吃的東西多了也是難受的。
兩位女演員都是令人喜歡的。Meryl永遠一副樂天知命的樣子，雖然笑起來好像有點上氣不接下氣，但和這樣的人相處是不會沉默尷尬。而Amy有人說她任性云云，倒覺得她是一個可愛的無心機的女生，當她躺在地上哭鬧和把頭埋在枕頭里時，真想給她顆糖。。
讓人印象深刻的更是兩人的丈夫，沒有他們的支持想必兩位女性也無法將自己的美食夢圓滿。這種溫馨的家庭才是培育夢想的地方。
當然，說到夢想
民以食為天。食物可以填飽肚子，美食讓人心情愉快，做飯更是一門藝術(shù)。
有為數(shù)不少的人把做菜當作負擔，甚至為每餐吃什么而發(fā)愁。如果是上班族，倒是有情可原，但如果是專職主婦或者有閑暇時間的人，為什么不肯花心思想一想呢。
每個季節(jié)有當季果蔬，每個食材都有最適合的烹飪方法。我國有悠久的飲食文化傳統(tǒng)，有各種菜系各種菜式各種小吃的做法可供選擇。如果感興趣，還可以研究各國小吃，不是有一位外國媽媽每天參考菜譜為自己的孩子做各國美食嘛。所以不要浪費食材與時間，只是隨便在鍋里翻翻炒炒，它們其實可以更好吃。
之前在滬江論壇上關(guān)注過一個翻譯西餐菜譜的節(jié)目，不過后來這個節(jié)目被主持人棄了，很是可惜。
后來工作中偶有吃西餐的情況，還好菜名下面有中文翻譯，不然真心看不懂那些外國蔬菜的名字……
關(guān)于美食的節(jié)目和影視類作品年年有新貴，看了這部電影，真心希望有出版社可以引進并出版國外的優(yōu)秀菜譜，要中英文對照的，相信市場對這一類書是有需求的?；蛘哂姓l推薦一下嗎？
另外，專心做一件事并記錄下來
“朱莉與朱莉婭”斯坦利·圖齊新作，lovely yum story.
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