看到第一集中那個(gè)烤串兒老板給滋滋冒油的肉串撒上大把辣椒時(shí)，感覺味蕾和靈魂被狠狠擊中了！愛吃辣的吃貨們，一定不能錯(cuò)過這部紀(jì)錄片！最喜歡這部片子對美食的拍攝呈現(xiàn)~高清，光影，運(yùn)鏡，特寫！就這么看著，感覺分分鐘流口水啊！雖然也會聚焦地域，但不是只聚焦當(dāng)?shù)氐睦蔽短厣朗场６菑牟煌倍?、辣味出發(fā)，在辣椒、芥末、花椒、胡椒與不同特色絕配食材的靈魂碰撞中，講述一段段具有地域特色的人間煙火?！盁o辣不歡”，不僅是熱辣美食的紀(jì)錄片，也是一部關(guān)于辣椒的科普片

第1集：《火炎焱的辣》
??食物：烤餅羊肉串
??店名：尕馬子烤羊肉·清真（總店）
??地址：甘肅省蘭州市舊大路與麥積山路交叉口東南100米
??食物：炒撥拉
??店名：山丹老張記炒撥拉
??地址：甘肅省張掖市杏林南街154號（民族嘉苑斜對面）
第2集：《水果遇到辣》
??食物：百香果辣辣魚
??店名：魚小院
??地址：云南省西雙版納傣族自治州景洪市曼邁龍村
??食物：叻沙海鮮粉
??店名：娘惹僑味館

我是《無辣不歡》的導(dǎo)演姚鋒，這集名叫《辣味變形記》，是一個(gè)關(guān)于辣椒變形的故事。
在這集影片中，我們從小眾的白辣椒開始，再到風(fēng)靡中國乃至世界的剁椒，最后在貴州，我們會見識到各種各樣的辣椒以及做法。關(guān)于辣椒的故事，影片中以及講了很多了，這里我想聊聊這些制作辣椒的人。
居住在湖南瀏陽大圍山鎮(zhèn)的王秋平是一位很樸實(shí)的農(nóng)村婦女。16歲的她就離家去廣東務(wù)工。工作的宿舍基本上都是湖南人，她從家里帶來的白辣椒也就格外受歡迎。結(jié)束了廣東的打工生活后，王秋平回到了湖南，開始在自家做農(nóng)家土特產(chǎn)

非常喜歡第二集，辣椒和水果的組合很有心意。幾個(gè)小朋友吃楊梅的表情拍的特別好，非常有感染力。我看到這里的確會忍不住，產(chǎn)生流口水的感覺，這可能就是所謂的“隔著屏幕”感受美食吧。
這集得兩個(gè)故事真的很歡樂，很夏天。早年有幸去到過西雙版納，當(dāng)?shù)氐乃豪苯贩鄣拇_看起來很新奇，各種夜市都有賣，不過作為北方人的我還是有些吃不慣。后面咖喱的那個(gè)故事里的兩個(gè)小姐姐也給人特別想親近的感覺，可愛的人經(jīng)營的餐廳也理所應(yīng)當(dāng)是可愛的，期待去萬寧旅游時(shí)嘗嘗她們家的味道。
另外這一集的文案寫的也很棒

疫情結(jié)束，萬物復(fù)蘇，作為半個(gè)影視行業(yè)從業(yè)者，同時(shí)也是美食紀(jì)錄片的鐵桿粉絲，幾乎每年都不會錯(cuò)過和大平臺新上的“大菜”。這部《無辣不歡》在我今年看過的美食紀(jì)錄片當(dāng)中，到目前為止是可以排進(jìn)前三名的。去年的時(shí)候也看過很多講辣的紀(jì)錄片，從視聽到旁白，從內(nèi)容到宣傳，無一例外的都充滿了所謂的“市井、煙火、江湖氣”。辣雖然出身草莽，但也在“下得廚房”的同時(shí)“上得廳堂”。這個(gè)片子里講述了的辣，給我的感覺形容來說就是“優(yōu)雅”。精致的攝影，微觀的細(xì)節(jié)這些美食紀(jì)錄片的基操就不多談了

2023推薦，《無辣不歡》美食整理匯總（更新ing）
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